إرشادات ومعلومات عن زراعة العدس

نبات العدس
نبات حولي عشبي، من نباتات الفصيلة القرنية، وهو من المحاصيل البقولية المهمة الذي يستعمل في تغذية الإنسان؛ لاحتوائه على كميات وافرة من البروتين 25% تقريباً، وعلى نسبة عالية من الكربوهيدرات حوالي 46%.
والعدس يعادل اللحم في قيمته الغذائية إذا أضيف إليه الخبز؛ بالإضافة لاحتوائه على بعض العناصر المعدنية، كالحديد، والنحاس؛ وعلى بعض العناصر غير المعدنية، كالفوسفور والكالسيوم؛ وعلى بعض الفيتامنيات، وخاصة فيتامين ب1.
كما أن عروق العدس الخضراء تستعمل علفاً للبقر الحلوب، كما تستعمل في تسميد الأرض الفقيرة لغناها بعنصر النيتروجين وبالمواد العضوية.

 الطقس المناسب لمحصول العدس
- العدس محصول شتوي يزرع في الشتاء بعد سقوط المطر وغالباً يتم زراعته في شهر تشرين الثاني وأوائل كانون الأول. ويقدر معدل البذار للدونم من ٨- ١٠ كغم.
- يلائم العدس الطقس المعتدل الدافئ، الذي يميل نحو البرودة، ذا أمطار معتدلة، كما يتحمل الارتفاع في درج الحرارة أكثر مما يتحمله الفول أثناء نموه؛ غير أن العدس يتأثر بها في مرحلة النضج اللبني؛ ما ينتج حبوباً قاسية صعبة الطهي.

 الأرض المناسبة لزراعة العدس
يحتاج العدس إلى أرض صفراء متوسطة الخصوبة، تحوي نسبة كافية من الكلس، كما تنجح زراعته في الأرض الطينية الخفيفة جيدة الصرف، ولا توافقه الأرض التي تحتفظ برطوبتها فترة طويلة، مهما كانت درجة خصوبتها، كما وأن الزيادة في خصوبة التربة، تزيد في نموه الخضري؛ ما يجعله قليل المردود. كما إنه لا تجود زراعته في التربة الحامضية.
وبناء على ما ذكر، فإن معظم الأراضي الفلسطينية صالحة لزراعة العدس.

- يزرع العدس دورة زراعية ثلاثة أو رباعية، مع محصول القمح والمحاصيل الصيفية.
- لا يحتاج العدس إلى عمليات خدمة كثيرة بعد الزراعة، ومن أهم العمليات هي مكافحة الأعشاب بالرش بأحد المبيدات الخاصة للأعشاب، ويحتاج إلى تسميد بالأسمدة الفوسفاتية، وإلى تسميد نيتروجيني بكميات قليلة.
- يتراوح معدل الكمية المنتجة للعدس ٨٠ - ١٥٠ كغم /دونم، وقد يصل الى ٢٥٠ في المناطق عالية الأمطار.
- يبدأ النبات بالإصفرار عند النضج، وتمتلئ القرون، وتبدأ بالجفاف، ويتم حصاده بواسطة قلع النباتات باليد.


المصدر: وزارة الزراعة الفلسطينية