1. البيت الأبيض يؤجل بيع 50 طائرة "إف 15" لإسرائيل
  2. تقرير من الأمم المتحدة عن الانتهاكات الإسرائيلية في القطاع
  3. مقترح يوناني "مؤقت" لمصابي القطاع من الأطفال
  4. إحراق بيوت بلاستيكية شمال طولكرم
  5. اعتقال 35 مواطناً من الضفة
  6. القطاع ارتقاء 37.396 مواطناً
  7. تفاصيل المسيرة التي سقطت في غلاف القطاع
  8. هل يُسقط حزب شاس حكومة نتنياهو؟
  9. شادي عموري.. 23 عاماً خلف القضبان
  10. إصابة طفل واعتقال آخر في اليامون
  11. ارتقاء 18 مواطناً في القطاع من فجر اليوم
  12. تقرير: إسرائيل تحدد 26 حزيران لمهاجمة لبنان
  13. الجيش: دمرنا عشرات الأنفاق في محور فيلادلفيا
  14. نجل نتنياهو: أين كان قائد سلاح الجو في 7 أكتوبر؟
  15. القبض على مجندة إسرائيلية في رام الله مرتين
  16. مواعيد مباريات اليوم الأربعاء في يورو 2024
  17. بلدية نابلس: جدول توزيع المياه
  18. البيت الأبيض غاضب من نتنياهو ويلغي اجتماعاً حول إيران
  19. اعتقال 8 مواطنين شرق قلقيلية
  20. اعتقال شاب من طمون

متى يصبح تناول الطعام الحار ضاراً.. ومتى يكون مفيداً؟

لقد ثبت علمياً أن الأطعمة الحارة قد تعود على صحة الجسم بالفوائد الصحية، ولكنها قد لا تخلو من أضرار أيضاً. فماذا يحدث للجسم عند تناول الأطعمة الحارة؟ وكيف يمكن تناولها بشكل لا يضر بالصحة؟ ومتى يجب الابتعاد عنها نهائياً؟


يربط البعض تناول الأطعمة الغنية بالتوابل الحارة بالأضرار الصحية، فيما يدافع آخرون عن مثل هذه الأطباق معتبرين أن لها فوائد كبيرة. ولكن ماذا يحدث للجسم عند تناول الأطعمة الحارة؟

وفق مركز حماية المستهلك بجنوب تيرول، نقلاً عن موقع "heilpraxis" الطبي الألماني يتم تحفيز إدراك البهارات عن طريق مواد مختلفة تحفز الألم ومستقبلات الحرارة في الفم. وبالتالي فإن "الطعم" الحار لا يعد طعماً في الحقيقة مثل الحلو والحامض والمالح والمر، بل هو بالأحرى حافز مؤلم. وتشمل المواد المحفزة مركبات الكبريت مثل "الأليسين" الموجودة في البصل والكراث والثوم. أو "البيبيرين" في الفلفل، و"الغلوكوزينات" في الفجل الحار أو "الجينجيرول" في الزنجبيل.

تعد هذه المكونات مفيدة للصحة لأنها تحتوي على تأثيرات مضادة للميكروبات ومضادة للالتهابات.

يأتي الطعم اللاذع في الفلفل الحار (بيبرونسيني) بفضل "الكابسيسين". وتوضح زيلكه رافاينر، خبيرة التغذية من مركز حماية المستهلك بجنوب تيرول: "إذا تناول الناس "الكابسيسين" بكميات صغيرة، فإن لذلك آثاراً إيجابية. لأنه يحفز الدورة الدموية في الأغشية المخاطية، مما يحسن جهاز المناعة، ويعزز المهارات الحركية للمعدة وبالتالي عملية الهضم بأكملها". وتتابع: "لكن تناوله بكميات أكبر يصبح ساماً، ويمكن أن يؤدي إلى تهيج شديد في الأغشية المخاطية، وضيق في التنفس، والغثيان والقيء".

لا تشرب الماء بعد وجبة حارة!

ولذلك يطلق الأطباء باستمرار تحذيرات "شديدة" بشأن مخاطر تحديات تناول "الحار" المنتشرة على وسائل التواصل الاجتماعي.إذ قبل بضعة أشهر فقط، أدى انتشار تحدي تناول "الرقائق الحارة" على تطبيق "تيك توك" إلى دخول مراهقين إلى المستشفى. هذه الرقائق متبله بنوع من الفلفل اسمه "Carolina Reaper" وهو أحد أقوى أنواع الفلفل الحار في العالم.

وأشار المعهد الفيدرالي الألماني لتقييم المخاطر (BfR) إلى أن الاستهلاك المفرط للكابسيسين يمكن أن يؤدي إلى تأثيرات غير مرغوب فيها، مثل تهيج الأغشية المخاطية والغثيان والقيء وارتفاع ضغط الدم، وفي أسوأ الحالات، حتى تكون مهددة للحياة.

الأطفال والأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية حساسون بشكل خاص. ولكن من الصحيح أيضاً أن بعض الناس يتحملون البهارات بشكل أفضل من غيرهم. ربما يحدث هذا معهم بسبب تأثير التعود على تناول الطعام الحار.

ولا ينصح بشرب الماء بعد تناول وجبة حارة، بل يفضل شرب الحليب، أو تناول الزبادي وحتى الخبز بسبب تأثيرهم المهدئ.

بالتعاون مع دويتشه فيله


2024-05-17 || 21:41






مختارات


الملثم: مستعدون لحرب استنزاف طويلة مع الجيش الاسرائيلي

جماهير نابلس تشيع القمر ليث حنني

صحيفة: أثرياء معظمهم يهود استخدموا نفوذهم لتشويه الحركة الطلابية

حذارِ من استخدام عبوات الآيس كريم في تجميد أطعمة أخرى!

4 حوادث غريبة في 24 ساعة داخل الجيش الإسرائيلي

الجيش الإسرائيلي يعلن تخليص جثث 3 أسرى إسرائيليين من القطاع

هيئة الأسرى: إدارة معتقل نفحة تتعمد عرقلة زيارات المحامين

للوداع الأخير.. أصم ينبش أنقاض منزله بالقطاع بحثاً عن والده

بناء الأهرامات.. نهر النيل "المدفون" يحل اللغز

اللد: قتيل بجريمة إطلاق نار بعد خروجه من مسجد

أونروا: عدد النازحين من رفح تجاوز 630 ألف مواطن

القطاع: ارتقاء 35.303 مواطنين

ارتقاء شاب متأثراً بإصابته في بيت فوريك

25 ألفاً يصلون الجمعة في الأقصى

سقوط قنبلة تزن نصف طن على بلدة بغلاف القطاع

جنوب أفريقيا بمحكمة العدل: قدمنا القضية إنفاذا للقانون الدولي

إسرائيل للعدل الدولية: ما يجري حرب مأساوية وليس إبادة جماعية

دراسة عالمية: ارتفاع وتيرة الإساءة الأسرية للرجل

جنوب أفريقيا: قضية الإبادة ضد إسرائيل زادت الدعم لفلسطين

تقنية جينية جديدة لتحسين الإبصار تفتح باباً للأمل

في موسم الكرز.. تعرفوا على فوائده الصحية

الفيفا يطلب المشورة بشأن إيقاف إسرائيل كروياً

إسرائيل ترفع الرسوم الجمركية على الواردات التركية

وثيقة: الحكم العسكري الإسرائيلي للقطاع سيكلف 20 مليار شيكل سنوياً

أوتشا: الوضع الإنساني في القطاع يزداد سوءاً يوماً بعد يوم

بينهم مجموعة السبع.. 13 دولة تحذر إسرائيل من اجتياح رفح

اليوم الـ 224: نقل الرصيف لجنوب مدينة غزة لنقل المساعدات للقطاع

إطلاق نار قرب السفارة الإسرائيلية في السويد

القطاع: ارتقاء 35.303 مواطناً

مقتل جندي سادس خلال 24 ساعة والإجمالي 628

اعتقال مواطنين من دوما

إقرار مشروع قانون يجبر بايدن على إرسال أسلحة لإسرائيل

تحذير أممي من توقف أعمال الإغاثة بالقطاع نهائياً

مستوطنون يحرقون شاحنة شرق رام الله

إصابة مواطن واعتقال آخر في نابلس

وين أروح بنابلس؟

2024 06

يكون الجو شديد الحرارة، ولا يطرأ تغير على درجات الحرارة مع بقائها أعلى من معدلها السنوي العام بحوالي 6 درجات مئوية، وتتراوح في نابلس بين 35 نهاراً و21 ليلاً.

35/ 21

أسعار العملات

الدولار الأمريكي الدينار الأردني اليورو الأوروبي
3.71 5.24 3.99