استطلاع: ما هو أفضل مطعم بنابلس في 2014؟

تجاوز عدد المطاعم بنابلس الـ150 مطعماً، موزعة في مناطق مختلفة من المدينة، فمنطقة رفيديا يوجد  بها 80 مطعماً، أما في منطقة الدوار ومحيطه فهناك 30 مطعماً. وقد ذكر أحد موظفي البلدية أن إحصائيات أثبتت وجود 50 مطعما آخر موزعة في مناطق مختلفة في المدينة، وذلك بعد التوجه بالسؤال لدائرة الإحصاء التي أفادت بأنه لا يوجد لديها إحصاءات دقيقة حول عدد المطاعم في نابلس حاليا. وفي استبيان أعده دوز شمل 127 شخصا من الفئة العمرية 13 إلى 48 سنة، تبين أن 59 شخصا من المستطلعة آراؤهم من مختلف الأعمار فضلوا مطعم ألف ليلة وليلة. وجاء مطعم كان يا ما كان في المرتبة الثانية، إذ قال 44 شخصا إنه مكانهم المفضل. وفي المرتبة الثالثة جاء مطعم ورد، الذي فضله 19 شخصا، وفي المرتبة الرابعة جاء مطعم تشي تشي بحسب رأي 5 أشخاص. [caption id="attachment_20694" align="alignnone" width="2048"] شملت شريحة الاستبيان عاملين وموظفين وطلاب جامعات ومدارس[/caption] وحول التنافس على الأفضلية وحسب ما جاء في نتائج الاستبيان، اختلفت طرق التنافس وتنوعت، فمطعم ألف ليلة وليلة بطاقمه المميز والذي تجاوز الـ40 موظفا، تميزوا بحسن الاستقبال والتعامل، وتميز أيضا بوجود مكان مخصص للعب الأطفال، إضافة إلى تقسيم المطعم إلى مكان للغداء ومكان لشرب العصائر والأراجيل ومكان مغلق مخصص للشتاء. وتميز كان يا ما كان بتقديم مأكولات مميزة ومتنوعة، وحسب آراء الأغلبية، فإن تصميم مدخل المطعم وتنسيقه كانا أهم عوامل الجذب لزبائنه. وفيما يخص مطعم ورد، فكون المطعم جاء امتدادا لسلسلة مطاعم في أكثر من مدينة عربية، فضلت الأغلبية ارتياده كونهم يجدونه مميزا وأسعاره مناسبة ومطعما مشهورا سابقا. وأظهرت النتائج أن الإطلالات الساحرة والديكورات الخلابة المستخدمة في تصميم أغلب المطاعم، شكلت عامل جذب آخر لهذه المطاعم. كما بين مرتادو مطعم تشي تشي أن ارتفاع أسعاره كان عامل جذب لهم، بالإضافة لكونه مطعما فخما وعالميا. [caption id="attachment_20695" align="alignnone" width="720"] افتتحت أغلب هذه المطاعم خلال سنة 2014[/caption] ومن جانب آخر، شمل الاستبيان استفسارا للمواطنين حول اعتقادهم بسبب انتشار المطاعم بهذه الصورة، وقد اختلفت آراء الناس بين من يراها ملاذا وتسلية، كون المطعم يشكل تجمعا للأصدقاء والأقارب، وبين من اعتبر انتشار المطاعم إحدى الظواهر المرتبطة بالحضارة ورقيها. وتقول المواطنة أم يزن: "توجهت المرأة في مجتمعنا إلى المطاعم بعدما أصبحت عاملة كحل للحصول على وجبة الغداء أو حتى العشاء". وقال المواطن يوسف الصدر: "أصبحت صناعة المطاعم رائجة مع عدم وجود أمهات يؤمنّ بشغل البيت". [caption id="attachment_20693" align="alignnone" width="2048"] افتتحت مؤخرا عدة مطاعم تابعة لسلسلة مطاعم شهيرة مثل تشي تشي ودومينوز بيتزا[/caption] ومن جهته قال المواطن رفيق حداد: "من الأسباب الدافعة لفتح المزيد من المطاعم النمو السكاني وتزايد أعداد الطلاب الجامعيين القادمين من خارج المدينة، والذين يقضون أوقاتهم خارج بيوتهم، فيقصدون المطاعم". وأضاف أن المطاعم تقدم أطعمة أجنبية متنوعة من مختلف البلاد، وهذا يشكل عامل جذب لمن يفضل تلك الوجبات. وأخيراً ازدياد عدد رجال الأعمال الذين يستقبلون أمثالهم من خارج المدينة وأحياناً من خارج البلاد.   إعداد وكتابة: أمل أبو زنط المحررة: سارة أبو الرب