1. اعتقال ثلاثة شبان من سبسطية
  2. الخارجية: لا وفيات جديدة بكورونا
  3. أجواء حارة نسبياً
  4. العثور على جثة مواطن في نابلس
  5. ضبط شوكولاته بدون بطاقة بيان في طولكرم
  6. الاحتلال يسلب جيوس مياهها ويُعطش أهلها
  7. اليابان تدعم بناء 10 مدارس في المخيمات الفلسطينية
  8. التقاط عينة صخور من كويكب يبعد 100 مليون ميل
  9. الخارجية: انتهاء حملة "عودة الأحباب العالقين"
  10. التربية ترد على اتحاد المعلمين
  11. اليونيسيف تعتزم تأمين مليار حقنة لقاح ضد كورونا
  12. البنك الدولي: 2020 عام صعب للغاية للاقتصاد الفلسطيني
  13. 39 أسيرة بالدامون في أوضاع معيشية صعبة
  14. تسجيل 9 إصابات جديدة في قلقيلية
  15. الشوا والاتحاد الأوروبي يبحثان وضع القطاع المصرفي
  16. فيندفور.. لست ألمانياً كأي ألماني ولا مصرياً كأي مصري
  17. بدء التسجيل لبرنامح زيارات أهالي المعتقلين في الضفة
  18. الشرطة تكشف ملابسات إطلاق نار في طولكرم
  19. الصحة: 6 وفيات و569 إصابة جديدة بكورونا
  20. مقتل مواطنة حامل في قلقيلية

فوائد دبس العنب وطريقة تصنيعه

دبس العنب هو مادة غذائية معروفة منذ القدم، فوائده لا تختلف عن فوائد العنب الطازج. إليك آلية تصنيعه وفوائده.


دبس العنب هو مادة غذائية مصنّعة من ثمار شجرة العنب، فوائده لا تختلف عن فوائد العنب الطازج الذي يحتوي على الفيتامينات والأملاح المعدنيّة والألياف، والتي تساعد الجسم على مقاومة الكثير من الأمراض، كما يحتوي على السكريّات سريعة الذوبان التي تمدّ الجسم بالطاقة بشكلٍ سريع. صناعة الدبس معروفة منذ القدم، وكانت تعدّ من المواد الأساسيّة التي يخزنها المزارع في الأرياف لحاجته إليها خلال فصل الشتاء.

فوائد دبس العنب


- يمد الجسم بالطاقة بشكل سريع، وذلك لاحتوائه على مواد سكريّة سهلة الامتصاص
- يقوّي الدورة الدموية، ويحمي جدران الأوعية الدموية من المواد العالقة؛ وذلك بسبب احتوائه على كثيرٍ من الفيتامينات سهلة الهضم
- يقي من ارتفاع ضغط الدم؛ بسبب احتوائه على نسب عالية من البوتاسيوم
- يقوي العظام والأسنان؛ لاحتوائه على مادة الكالسيوم
- يصنع كريات الدم الحمراء؛ لاحتوائه على مادة الحديد
- يبعد الإمساك؛ لاحتوائه على نسب عاليمن الألياف التي تساعد على سهولة الهضم
- يحتوي دبس العنب على أحماض الفواكه التي تفيد في نعومة الجلد والتخلّص من الخلايا الميتة 
- يساعد على تخفيض الضغط المرتفع؛ لاحتوائه على مادة البوتاسيوم
- يخفض حموضة المعدة الناتجة عن عسر الهضم
- يساعد على تنقية الدم من السموم
- يساعد على تخفيض معدلات الكولسترول في الجسم
- مهدئ للأعصاب ومنشّط للعضلات
- يساعد على إذابة الحصى والتخلّص من الرواسب في الجهاز البولي
- يساعد على منع حدوث الأزمات القلبية؛ وذلك لاحتوائه على مضادّات الأكسدة

طريقة عمل الدبس

نجمع كميّة العنب المراد عملها دبساً وننظّفها من الأغصان والعروق والمواد العالق بها باستخدام المياه النظيفة. نضع كميّة العنب بعد فصلها عن العنقود على شكل حبّات، ونضعها في وعاء واسع حسب الكمية. نعصر هذه الحبات باليد جيداً حتى يتمّ نزع القشور وإخراج البذور منها، وتتكوّن لدينا مادة سائلة مخلوطة بالقشور والبذور. نقوم بتصفية العصير المتكوّن لدينا من القشور والبذور باستخدام قطعة من القماش الشفاف. نضع الكميّة في قدر، ونضعه على نار هادئةٍ لمدّة أكثر من ثلاث ساعات حتى يتكوّن لدينا سائل لزج ثقيل القوام شبيه بالعسل، ومع التحريك المستمر بعمليّة الطبخ نتخلّص من الماء الموجود. نرفع القدر عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد، ونفرغه في أوعية زجاجيّة نظيفة، ونغلق هذه الأوعية جيداً، وبهذا يكون جاهزاً للأكل.

المصدر: وزارة الزراعة الفلسطينية


2020-09-18 || 17:35






مختارات


مكافحة الفقر العاطفي.. سر نجاح الأطفال مستقبلاً!

إطلاق برنامج لدعم قطاع العمل التعاوني الفلسطيني

خوفاً من كورونا.. فريق كرة يخسر 37 - صفر

اكتشاف آثار أقدام تعود إلى 120 ألف عام في السعودية

تعرف على أخطر الثعابين السامة في العالم

ألمانيا تدعم الأونروا بـ53 مليون يورو

نقش أثري يعيد مخاوف المصريين من جفاف النيل

بهذه المشروبات يمكنك استقبال يومك بنشاط!

وين أروح بنابلس؟

2020 10

يكون الجو حارا نسبيا في المناطق الجبلية وحارا في بقية المناطق ويطرأ ارتفاع على درجات الحرارة، التي تتراوح في نابلس بين 29 نهاراً و19 ليلاً.

19/29

أسعار العملات

الدولار الأمريكي الدينار الأردني اليورو الأوروبي
3.38 4.76 4.00