الفقوس البلدي

الفقوس البلدي والمشهور باسم (الفقوس الساحوري) ما زال يتربع على عرش الزراعة للخضراوات البعلية الصيفية، حيث تتميز ثمار الفقوس بأنها لذيذة الطعم وعليها إقبال شديد في الأسواق، ويتم استهلاكها بشكل طازج، كما يمكن تخليل الثمار وحفظها لفترة طويلة، ويتحمل الفقوس الجفاف والعطش أكثر من القرعيات الأخرى، ويستطيع العيش في تربة ضعيفة رقيقة.

ومن ناحية متبقيات المواد السامة (بقايا مواد الرش الكيماوية) في الثمار، فمعظم ثمار الفقوس خالية من المواد الكيماوية، لذلك يعتبر الفقوس أهم محصول في الزراعات البيئية والآمنة.

من ناحية الهندسة الوراثية وبرامج التعديل الوراثي، فنبات الفقوس لم يتم إدراجه في هذه البرامج، هذه ميزة رئيسية موجودة في الفقوس، حيث تعتبر أهم ميزة ونقطة قوة يحظى بها الفقوس في الزراعات البيئية والعضوية المستدامة.

في سنوات الجفاف، لا مانع من زراعة الفقوس تحت الري الخفيف، بمسافات واسعة وذلك لغاية بداية الإزهار، حيث ينصح بالتوقف التدريجي عن الري مع اكتمال النمو الخضري والتوقف الكامل مع بداية الإزهار.

أما بالنسبة لعملية التكاثر، فالتلقيح في الفقوس خلطي (خارجي) لذلك احتمال خلط الأصناف في الأجيال القادمة وارد جداً، كما أن بذور الشمام مثل بذور الفقوس، لذلك القرابة النباتية بين الفقوس والشمام موجودة، فالفقوس يقبل حبوب لقاح الشمام، بالإضافة إلى حبوب اللقاح من أصناف الفقوس الأخرى.

الطعم المر في ثمار بعض أصناف الفقوس يعود لوجود مادة قلوية تسمى (CUCURBITACINS)، حيث إنها صفة وراثية فيه مسؤول عنها جين واحد له صفة السيادة (جين سائد أو متغلب).

أصناف الفقوس

• الساحوري الطويل.
• الساحوري القصير.
• فقوس بلدي ثماره خضراء (نابلسي).

قام بنك البذور البلدية بانتخاب وتنقية عدة أصناف من الفقوس بناءً على الصفات الآتية:
• الإنتاجية العالية.
• التوعية الجيدة (اللون، استقامة الثمار، الطعم المر، طول الثمار، طراوة الثمار).
• مقاومة مرض الذبول الفطري (الفيوزاريوم).
• مقاومة الجفاف.

المصدر: اتحاد لجان العمل الزراعي
المحرر: عبد الرحمن عثمان