1. الشاي أم القهوة.. أيهما أفضل لصحتك؟
  2. الأرصاد تحذر من شمس الظهيرة
  3. قلقيلية.. ضبط شرائح إسرائيلية ودخان مهرب
  4. وزير الثقافة يطلق روايته الجديدة
  5. طولكرم.. مخرجات اجتماع المجلس الاستشاري
  6. تسيير باصات بيت وزن - نابلس
  7. اعتقال شاب من جبع جنوب نابلس
  8. تحذير من أدوية تحتوي على مادة NDMA الشائبة
  9. خضوري.. نقابة العاملين تطالب المالية بالإيفاء بالتزاماتها
  10. النجاح.. أوائل قسم علم الحاسوب
  11. بعد فرز الأصوات.. القائمة المشتركة تتقدم
  12. الشرطة تمنع عناصرها من استخدام مركبات غير قانونية
  13. الهيئات المحلية وGIZ تطلقان منصة للعلاقات العامة
  14. بالصور.. حريق بركس أغنام شمال طولكرم
  15. نابلس.. نتائج امتحان السياقة العملي
  16. دعوة لإبراز قصص النجاح في مدارس قلقيلية
  17. GIZ تطلع على تجربة مجلس التشغيل في نابلس
  18. قلقيلية.. جرف مساحات واسعة في حجة
  19. تعديل على دوام الجسر
  20. شروط الترشح لعضوية نادي ارتاح

هل يمكننا الاستغناء بشكل تام عن تناول اللحوم؟

يزداد عدد الناس الذين يستغنون عن تناول اللحوم باستمرار، بعضهم يفضل العيش كنباتي وآخرون بسبب طعم اللحم أو رائحته أو لأسباب صحية. لكن ماذا يحصل في أجسامنا عندما نتخلى تماماً عن تناول اللحوم وما هي البدائل؟


تبلغ نسبة النباتيين في ألمانيا نحو 10 بالمائة، وهؤلاء يستغنون عن اللحوم بالكامل. وهذا الرقم في تزايد سريع، إذ كانت أعداد النباتيين في ألمانيا عام 2016 أكثر من 1 بالمائة بقليل. أما في الهند فيصل عدد الذين يستغنون عن اللحوم إلى نحو 40 بالمائة من السكان، أي نحو 400 مليون شخص. لكن السؤال المهم في هذه الحالة، هل يؤثر الاستغناء عن تناول اللحوم على جسم الإنسان؟

بهذا الصدد تحدثت دراسة أجريت في الولايات المتحدة عن العلاقة بين النظام الغذائي والوفاة. وكانت نتائج الدراسة واضحة جداً كما نقل عنها اتحاد النباتيين "برو فيغ" الألماني. وذكرت الدراسة أن النباتيين يتمتعون مقارنة بآكلي اللحوم بمتوسط عمر أطول، ويعانون بصورة منخفضة من أمراض السرطان، حسب تقرير لصحيفة "ميركيشه الغيماينه " الألمانية عن الموضوع.  

غالباً ما يقال عن النباتيين أنهم يعانون من نقص غذائي ومن الفيتامينات بسبب ابتعادهم عن اللحوم، لكن يمكن للجسم البشري تعويض هذا النقص وحتى دون تناول أقراص الفيتامينات المكملة، كما ذكرت شركة التأمين الصحي الأكبر في ألمانيا " AOK".

كما بحثت هذه الدراسة ولعدة سنوات آثار النظام الغذائي دون تناول اللحوم على الجسم، وتبين أنه يمكن للجسم أن يمتص العناصر الغذائية المفيدة ذات الإنتاج الحيواني، ولكن إذا اهتم المرء بتغذيته فيمكنه تعويض ذلك. فاللحم يحتوي على البروتينات وعلى الفيتامينات المختلفة. ويمكن استبدال البروتين الحيواني على سبيل المثال عبر البقوليات وعن طريق استهلاك كميات كافية من الكربوهيدرات. وفيتامين "دي" يوجد في الأطعمة الحيوانية وفي الأسماك وفي الكبد. ويمكن أيضا الحصول عليه عبر تناول البطاطا الحلوة أو الفطر أو التعرض بصورة كافية لأشعة الشمس.

أما فيتامين "بي6" المسؤول عن الأحماض الأمينية والمقوي لجهاز المناعة، فيمكن الحصول عليه عبر البطاطا والسبانخ والموز والأفوكادو، حسب ما ذكرت صحيفة "ميركيشه الغيماينه". وحتى بعض الأحماض الموجودة في اللحوم والأسماك مثل حمض "ألفا – اللينولينيك" وهي المسؤولة عن بناء الخلية ومرونتها في الجسم، وتعد من الصعب استبدالها أو العثور عليها في الخضار والفواكه، لكن يمكن العثور عليها في زيوت الجوز وزيت السلجم.

بالتعاون مع دويتشه فيله



2019-06-01 || 11:37






مختارات


البروكلي يحتوي على مركبات تمنع نمو السرطان

هل الزواج يجعلك أكثر سعادة على المدى البعيد؟

باحثون: الفيتامينات لا تكون صحية إلا إذا كانت طبيعية

الهالات السوداء.. كيف تنشأ وما علاجها؟

شعيرة العين.. التهاب مؤلم يمكن علاجه بوصفة منزلية

العثور على النحلة العملاقة بعد سنوات من الاختفاء

الصور الزائفة.. توصلك لحد الشك بقدراتك العقلية

هاواي.. ممنوع التدخين تحت سن 100عام

كيف يمكنك التمييز بين الإنفلونزا ونزلة البرد؟

قاد سيارته لساعتين دون علمه بموت زوجته بجانبه

هكذا يمكنك التخلص من رائحة الثوم والبصل

قهوة الفطور تقيك من الإصابة بالسكري

جوارب نسائية من البردي وبقايا المخبوزات

ضبط دخان ومعسل مهرب على دوار نابلس

وين أروح بنابلس؟

2019 09

يكون الجو حاراً إلى شديد الحرارة ولا يطرأ تغير على درجات الحرارة، التي تترواح في نابلس بين 34 نهاراً 22 ليلاً.

22/34

أسعار العملات

الدولار الأمريكي الدينار الأردني اليورو الأوروبي
3.52 4.97 3.89