أبعد العصائر عن مائدة إفطارك

تنصح أخصائية التغذية آلاء المصري، من العيادة الاستشارية للجراحة والمناظير، بالابتعاد عن تناول العصائر في شهر رمضان، نظرا لاحتوائها على سعرات حرارية عالية، مما يتسبب في زيادة كبيرة بالوزن. وأشارت المصري إلى ضرورة استهلاك ثلاث إلى أربع حصص من الفواكه يوميا بدلا من شرب عصيرها، لأن طريقة تناولها تلعب دورا مهما في قيمتها الغذائية، فبينما يحتوي العصير على كمية عالية من الفيتامينات والمعادن، إلا أنه غني بالسعرات الحرارية، حيث يوفر الكوب الواحد منه حوالي مائة سعر حراري، كما أنه فقير بالألياف الغذائية الموجودة بشكل طبيعي في الفواكه، والتي تساعد على الشعور بالشبع وضبط الشهية، عدا عن دور هذه الألياف في خفض مستوى الكوليسترول في الدم. ومن أضرار استهلاك العصير، أنه يرفع مستوى مركب الدهنيات الثلاثية في الدم، كما يزيد من خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني. وعادة يتم استهلاك كوب العصير بدقيقة واحدة، أما إذا استهلكت حبات الفواكه المستخدمة لتحضير الكوب، فتحتاج إلى أكثر من عشر دقائق يشعر بعدها الإنسان بالشبع، ولهذا يفضل تناول الفواكه على شرب عصيرها.   الكاتبة: إسراء غوراني المحرر: مجدولين حسونة