افتتاح أول خط إنتاج آلي للملوخية في طولكرم

جرى، الأحد 05.07.2026، افتتاح وتشُغّيل أول خط إنتاج آلي متكامل لفرم وغسل وخلط وتعبئة وتغليف وتفريز الملوخية في شركة مونتنا للتجارة وتسويق المنتجات الغذائية في بلدة دير الغصون بمحافظة طولكرم، في خطوة تهدف إلى تطوير قطاع الصناعات الغذائية وتعزيز الإنتاج الآمن ودعم سلاسل القيمة الزراعية. وجرى الافتتاح بحضور رئيس البلدية السيد هشام فياض. 

ويأتي هذا التدخل ضمن مشروع "زيادة منافع عمل النساء والشباب وصغار المزارعين كرواد تغيير في سلسلة القيمة للخضروات الطازجة"، الذي تنفذه جمعية التنمية الزراعية بالشراكة مع مؤسسة أوكسفام، وبالتعاون والتنسيق مع وزارة الزراعة الفلسطينية، وبتمويل من المديرية البلجيكية للتعاون التنموي والمساعدات الإنسانية (DGD).

تقنيات حديثة لإنتاج آمن وعالي الجودة
ويُعد خط إنتاج الملوخية الأول من نوعه في محافظة طولكرم، حيث يضم ماكينات حديثة لعمليات الغسل والفرم والخلط والتعبئة والتغليف، تعمل بالكهرباء وتتميز بقدرتها على معالجة كميات كبيرة من الملوخية بسرعة وكفاءة عالية، مع الحفاظ على تجانس المنتج وجودته. كما تسهم هذه التكنولوجيا في تعزيز السلامة الغذائية، إذ تحد من ملامسة المنتج بالأيدي، وتستخدم مواد تصنيع آمنة وصديقة للبيئة، بما يضمن إنتاج غذاء صحي وعالي الجودة.

وخلال حفل الافتتاح، تم تنظيم ورشة توعوية حول السلامة والصحة المهنية وأحكام قانون العمل الفلسطيني، بمشاركة وزارة العمل، بهدف رفع وعي العاملين والعاملات بأهمية تطبيق معايير السلامة المهنية داخل المنشآت الغذائية، والتعريف بحقوق وواجبات العمال وأصحاب العمل، بما يعزز بيئة عمل آمنة ولائقة ويضمن الامتثال للتشريعات الوطنية.

تمكين النساء ودعم المزارعين
ويهدف هذا الدعم إلى تعزيز القدرة الإنتاجية للشركة ورفع كفاءتها التشغيلية، بما ينعكس إيجاباً على خلق فرص عمل جديدة، خاصة للنساء، حيث من المتوقع أن يوفر خط الإنتاج فرص عمل لما يقارب 15 امرأة في مراحل تفريط الملوخية، والفرز، والتجهيز، والتعبئة والتغليف، مما يسهم في توفير مصدر دخل مستدام وتحسين المشاركة الاقتصادية للنساء.

كما سيساعد المشروع على توسيع الأسواق وزيادة القدرة على تلبية الطلب، الأمر الذي ينعكس على زيادة المبيعات وفتح قنوات تسويقية جديدة، إلى جانب رفع الطلب على إنتاج المزارعين المحليين من الملوخية، بما يحد من خسائرهم الناتجة عن فائض الإنتاج أو ضعف التسويق، ويوفر لهم سوقاً أكثر استقراراً.

ومن المتوقع أن يسهم تشغيل خط الإنتاج في بناء شراكات طويلة الأمد مع المزارعين من خلال توقيع اتفاقيات توريد مع مزارعين جدد إلى جانب المزارعين الحاليين، بما يضمن توفير كميات منتظمة من الملوخية المنتجة وفق الممارسات الزراعية الجيدة، وبأسعار عادلة تحقق المنفعة المتبادلة للمزارعين والمنشأة.

ويأتي هذا التدخل في إطار دعم الإنتاج الآمن وتحسين جودة المنتجات الزراعية، من خلال التحول إلى العمل الآلي، والالتزام بمعايير السلامة الغذائية، وتحسين بيئة العمل، وزيادة القدرة الإنتاجية، وتعزيز فرص التشغيل، بما يسهم في تحقيق تنمية اقتصادية واجتماعية مستدامة للمزارعين والنساء العاملات في قطاع الصناعات الغذائية.


المصدر: بلدية دير الغصون