مطلوب مشرف عام لسلسلة مطاعم

الوصف الوظيفي:
إعلان توظيف: مشرف عام لسلسلة مطاعم– مجموعة بلدي جروب
تعلن مجموعة بلدي جروب عن حاجتها إلى مشرف عام لسلسلة مطاعم عالمية يتمتع بخبرة عملية شاملة في إدارة وتشغيل المطاعم، ويمتلك معرفة فعلية في المطبخ، تحضير الطعام، والروتين اليومي التشغيلي للمطاعم، بالإضافة إلى مهارات قيادية وقدرة على الإقناع، وعلاقات قوية مع أصحاب المراكز التجارية في الوسط العربي والداخل.

المهام والمسؤوليات:
- الإشراف الكامل على العمليات التشغيلية اليومية في جميع الفروع وضمان سير العمل بسلاسة وكفاءة.
- قيادة فرق العمل وتحفيزها لضمان تقديم تجربة عملاء متميزة.
- الإشراف على عمليات المطبخ اليومية، من تحضير الطعام إلى الالتزام بمعايير الجودة والصحة والسلامة الغذائية.
- تطوير وتحسين العمليات التشغيلية داخل المطابخ وخارجها وفقًا للمعايير العالمية.
- متابعة الأداء المالي والتشغيلي للمطاعم واتخاذ قرارات استراتيجية لتحسين الكفاءة والربحية.
- تعزيز العلاقات مع أصحاب المراكز التجارية في الوسط العربي والداخل لضمان الحصول على أفضل المواقع والفرص الاستثمارية.
- وضع خطط تدريبية للموظفين لضمان الالتزام بالمعايير التشغيلية وتحسين مستوى الخدمة.
- تطوير قوائم الطعام بالتعاون مع الطهاة الرئيسيين لمواكبة اتجاهات السوق واحتياجات العملاء.
- تطبيق استراتيجيات تحسين تجربة العملاء وتعزيز المبيعات.
- ضمان الامتثال للمعايير التشغيلية والإدارية الخاصة بالمجموعة.

متطلبات الوظيفة:
- خبرة عملية لا تقل عن 8 سنوات في إدارة وتشغيل سلسلة مطاعم محلية أو عالمية.
- معرفة فعلية وشاملة بعمليات المطبخ، تحضير الطعام، والروتين اليومي التشغيلي للمطاعم.
- إجادة اللغة العربية، الإنجليزية، والعبرية بطلاقة قراءة، كتابة، ومحادثة
- قدرة عالية على الإقناع والتفاوض مع مهارات قيادية قوية.
- علاقات مهنية جيدة مع أصحاب المراكز التجارية في الوسط العربي والداخل.
- قدرة على تحليل البيانات التشغيلية واتخاذ إجراءات تصحيحية لتحسين الأداء.
- شهادة في إدارة الأعمال، الضيافة، أو أي تخصص ذي صلة .
تفاصيل الوظيفة:
المسمى الوظيفي: مشرف عام لسلسلة مطاعم
آخر موعد للتقديم: 25.02.2025.
المكان: القدس
نوع الوظيفة: دوام كامل
المستوى المهني: إدارة
الدرجة العلمية: البكالوريوس
الخبرة: 8 سنوات
التصنيف: الإدارة والأعمال الفندقة والسياحة
آلية التقديم:
للمهتمين، يرجى إرسال السيرة الذاتية إلى البريد الإلكتروني Mustafa.abdulshafi@baladibuilding.com مع ذكر "مشرف عام لسلسلة مطاعم" في عنوان الرسالة.