1. إصدار رواية "العناب المُر" لأسامة مغربي
  2. تسوية حوارة: آخر موعد لتقديم الأوراق الثبوتية
  3. إخلاء جامعة بيرزيت
  4. مباريات الذهاب لدوري كرة اليد
  5. خضوري.. بدء استقبال طلبات إعفاء الفصل الثاني
  6. اجتماع طارئ لبحث تنظيم النقل في نابلس
  7. تشكيل لجنة طوارئ لنادي ثقافي طولكرم
  8. النقل: قيود مشددة على قدرة المحرك بالمركبات
  9. فصل الكهرباء في قلقيلية
  10. دورة لغة ألمانية مجانية في نابلس
  11. أسعار الفواكه والخضراوات في نابلس
  12. السيطرة على حريق منزل في نابلس
  13. آخر موعد للتسجيل في معرض العلوم والتكنولوجيا
  14. فصل الكهرباء 6 ساعات في زواتا
  15. القدس المفتوحة.. إمكانية الالتحاق بتخصصين معا
  16. دعوة لمراجعة عيادة عوريف
  17. مناشدة من مستشفى النجاح للتبرع بالدم
  18. الدفاع المدني: 22 حادثاً في يوم
  19. اعتقال شخصين من نابلس
  20. ضبط 27 قضية تهرب ضريبي وجمركي

على عكس الشائع عنه.. العسل قد يتلف أيضاً

يشتهر العسل بقدرته على مقاومة الزمن، وحماية نفسه من التلف، ولكن، كما يبدو، فإن هذا منوط بشروط الاستخدام والتخزين، حسبما حذر المركز الاتحادي الألماني للتغذية.


"العسل لا يتلف" مقولة يرددها عشاقه كثيراً، ولكن، كما يبدو، فإن لعق الملعقة المغمسة بهذا السائل المحبب وإعادتها إلى الإناء، قد يغير مفهومنا حوله، إذ أن هذه الحركة "المعتادة" تعتبر فكرة سيئة حقاً، كون العسل شديد الحساسية للبكتيريا.

وقد حذر المركز الاتحادي الألماني للتغذية من أن المواد الغريبة مثل اللعاب والبكتيريا يمكنها إدخال تغييرات غير مرغوب فيها على العسل وتدمير مذاقه، ولهذا السبب يجب غمس الملاعق والسكاكين النظيفة فقط في الإناء، كونه مادة غذائية شديدة الحساسية، ويجب التعامل معها بعناية فائقة.

كما أن مكونات العسل حساسة للضوء والحرارة، وعليه فإن تخزينه في مكان مظلم بارد (15 درجة مئوية) أمر ضروري، أما الإبقاء عليه في درجة حرارة تزيد عن 18 درجة مئوية، قد يغير من مذاقه ورائحته ولونه، فيما سيؤدي التبريد إلى تبلوره، وفقدان ملمسه اللزج.

ويكمل العسل مذاق العديد من الأطباق اللذيذة مع الملفوف الأحمر والجزر، ويمكن استخدامه أيضاً في تتبيل شرائح اللحم.

أما مزجه مع دقيق الذرة في الحلويات دون التأكد من نضوجه سيؤدي إلى تكسير نشا دقيق الذرة، مما يجعل الطبق النهائي شديد السيولة، بينما قد يفقد البسكويت الذي يحتوي على العسل ما يتمتع به من هشاشة (قرمشة) بسبب امتصاصه الرطوبة، وهذا هو السبب أيضاً في أهمية تغطية أي غذاء يحتوي على العسل لتقليل تلامسه مع الهواء.

بالتعاون مع دويتشه فيله


2019-11-20 || 22:20






مختارات


ارتفاع طفيف على درجات الحرارة

صرخة ألم

الإمارات تصدر طابعاً بريدياً للقدس

وزير النقل يبحث أتمتة عملية فحص المركبات

نابلس.. اعتصام لموظفي التربية في مدرسة الصلاحية

ناسا: دلائل تشير إلى وجود حياة على "قمر أوروبا"

في يومهم العالمي.. واقع أطفال فلسطين

ما هي إجراءات حماية المشاة بالقرب من ورش البناء؟

شرطة طولكرم تطلق فعاليات يوم الطفل

مطلوب مسوق في نابلس

مطلوب موظفين في مقهى شبابي

مطلوب مساعدة إدارية براتب 2800 شيكل

النجاح.. بدء التسجيل في برامج الدراسات العليا

15 خطأ شائعاً مع الأطفال حديثي الولادة.. تجنبيها

وظائف في مطعم وشاورما الضيعة

وظيفة في مجال الهندسة الميكانيكية

وين أروح بنابلس؟

2019 12

يكون الجو غائماً جزئياً إلى صاف ويطرأ ارتفاع على درجات الحرارة، التي تتراوح في نابلس بين 17 نهاراً و9 ليلاً.

9/17

أسعار العملات

الدولار الأمريكي الدينار الأردني اليورو الأوروبي
3.48 4.91 3.88