اختتام دورة مساعد شيف في نابلس

"اختتمت مؤسسة الرؤية العالمية وبالتعاون مع وزارة العمل- مركز التدريب المهني- نابلس دورة مساعد شيف استمرت ثلاثة شهور وبمشاركة 22 طالباً وطالبة. وتم تنفيذها في مركز مريم هاشم لفنون الطهي وتقديم الطعام، حيث قام بتنفيذ الدورة كل من الشيفات محمد الجابي وفراس الوزني وأشرف حجة وهند المصري. وشملت الدورة على إعداد الوجبات المختلفة شرقية وغربية إضافة إلى إعداد الحلويات المختلفة وإكساب المشاركين مهارات تقديم الطعام والمعايير التي يجب أخذها بعين الاعتبار.

وتحدث أشرف اسعيد مدير الرؤية العالمية مكتب وسط الضفة عن أهمية التدريب المهني كونه يساهم في خلق فرص عمل للشباب، إضافة إلى المساهمة في الحد من مشكلة البطالة بين الشباب ومساعدتهم في التوظيف والتشغيل الذاتي. وأضاف اسعيد أن الرؤية العالمية مكتب وسط الضفة قامت بتنفيذ دورات تدريبية مهنية لهذا العام شملت: بلاط، دهان وديكور، نجارة، سكرتارية قانونية، كهرباء سيارات، نجارة، حلاقة رجالي، جرافيك دزاين استفاد منها حوالي 185 شاباً وشابة في محافظات نابلس وسلفيت ورام الله. إضافة إلى عقد دورات تدريبية للمتدربين لإكسابهم المهارات اللازمة لبدء أعمالهم الخاصة.
وأضاف أن هذه الدورات تم تنفيذها بالشراكة مع وزارة العمل ومراكز التدريب المهني، وقدم شكره لوزارة العمل ومراكز التدريب المهني على رعاية هذه الدورات إضافة إلى الغرف التجارية لمساهمتها في التدريب الميداني للطلاب.

وتحدث حمد الله صابر مدير مركز التدريب المهني في نابلس حيث أبدى إعجابه بالمستوى الذي وصل إليه الطلاب خلال فترة وجيزة وشكر كلاً من الرؤية العالمية على تمويل هذه الدورة ومركز مريم هاشم والمدربين على الجهد الذي بذلوه للوصول إلى هذا النجاح، واعتبر أن هذا النجاح لم يكن ليتحقق لولا التزام الطلبة وإصرارهم على النجاح.
وأضاف حمد الله أنه تم هذا العام تنفيذ أربع دورات مهنية في محافظة نابلس وبالشراكة مع الرؤية العالمية وهي: حلاق رجالي، نجارة، دهان وديكور، إضافة إلى دورة مساعد شيف، حيث جرى اختيار المشاركين بناء على معايير محددة وان هذه الدورات سوف تساهم في إيجاد فرص عمل للخريجيين وتلبية الحاجة المتزايدة في سوق العمل لمثل هذه التخصصات وأن هناك العديد من الطلبة الذين التحقوا بسوق العمل أو باشروا ببدء أعمال خاصة بعد انتهاء التدريب وهذا مؤشر على نجاح هذه الدورات.

وقالت أنوار زاهر إحدى المشاركات: "هذه الدورة ساهمت في تطوير مهاراتي أنا وزملائي في مجال إعداد الوجبات المختلفة وفتحت أمامنا آفاققاً جديدة وهناك العديد من العروض المتوفرة حالياً بسوق العمل، وأن هذه الدروة سوف تساهم في تطوير مشروعي الخاص وتقديم أفضل الوجبات للمستهلكين".
وأضافت أنه خلال عيد الأضحى قام المشاركون بالدورة بإعداد كميات من الحلويات وبيعها للمستهلكين وبالتالي وفرت دخلاً جيداً خلال التدريب. 
وفي ختام الدورة قام الطلاب بإعداد الوجبات المختلفة وتم اختيار الوجبات الفائزة من خلال لجنة التحكيم، حيث فازت بالمرتبة الأولى أنوار زاهر، وبالمرتبة الثانية ولاء أبو صالحة، وياسمين شلالفة، وبالمرتبة الثالثة كل من: فارس محمد، هبة الله صلاح، هبة عمران".


المصدر: مركز مريم هاشم