1. الخارجية: خطة نتنياهو تخدم مصلحته للبقاء في الحكم
  2. أولمرت: هدف نتنياهو النهائي "تطهير" الضفة من الفلسطينيين
  3. هل استلمت السلطة أموال المقاصة عن شهري 10 و11؟
  4. الأيام البيض من شعبان.. الإفتاء توضح موعدها وفضلها
  5. جنوب إفريقيا: الدولُ القوية تفلت من العقاب حتى ولو...
  6. نتنياهو يطرح خطته الخاصة باليوم التالي للحرب
  7. مصادر: كل ما أشيع بشأن تقدم المفاوضات غير حقيقي
  8. أسعار صرف العملات
  9. اليوم الـ140 للحرب على القطاع
  10. البنك الدولي: القطاع خسر أكثر من 80% من اقتصاده
  11. مستوطنون يحرقون مركبة في بورين جنوب نابلس
  12. بلدية نابلس: جدول توزيع المياه
  13. أسباب الاستيقاظ ليلا وكيفية التخلص منه
  14. مفوض الأونروا: وصلنا إلى "نقطة الانهيار"
  15. إصابة شاب في مخيم الجلزون شمال رام الله
  16. اقتحام قرى شمال شرق جنين
  17. اقتحام مدينة نابلس
  18. اعتقال مواطنين من طولكرم
  19. ارتقاء طفل متأثراً بإصابته في جنين
  20. الطقس: ارتفاع على درجات الحرارة

تحذير من تناول المخللات لاحتمال تسببها بمرض خطير!

مؤسسة السرطان العالمية الخيرية تكشف عن بحث علمي يقول إن الخضروات المحفوظة يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بسرطان المعدة.


كشف تحليل بحث علمي أجرته مؤسسة السرطان العالمية الخيرية للسرطان (WCRF)، أن نوعا من الخضار يزيد من خطر الإصابة بسرطان المعدة والدليل "قوي".

ومن أكثر الاكتشافات إثارة للدهشة أن الخضروات المحفوظة غير النشوية يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بسرطان المعدة. وهذا تقييم تحليل شامل أجرته مؤسسة السرطان العالمية الخيرية للسرطان (WCRF).

ويمكن تعريف حفظ الطعام على أنه عملية معالجة الطعام والتعامل معه بطريقة توقف أو تبطئ بشكل كبير التلف وتجنب الأمراض التي تنقلها الأغذية مع الحفاظ على القيمة الغذائية والملمس والنكهة.

ولزيادة عمر الطعام إلى الحد الأقصى، غالبا ما تُملّح وتُخلل- وهي عملية يُعتقد أنها تؤدي إلى تطور سرطان المعدة.

ووفقا لـ WCRF، أظهرت النماذج الحيوانية أن مستويات الملح المرتفعة تغير لزوجة المخاط الذي يحمي المعدة ويعزز تكوين مركبات N-nitroso.

وتحذر جمعية السرطان الخيرية من أنه "بالإضافة إلى ذلك، قد يؤدي تناول الملح بكميات كبيرة إلى تحفيز استعمار الحلزونية البوابية، وهي أقوى عامل خطر معروف للإصابة بسرطان المعدة. وأخيرا، في النماذج الحيوانية، ثبت أن المستويات العالية من الملح مسؤولة عن الضرر الخلوي الأساسي الذي يؤدي إلى تعزيز تطور سرطان المعدة".

وفي استنتاج الجمعية الخيرية، ينص على أن هناك "دليلا قويا" على أن الأطعمة المحفوظة بالملح (بما في ذلك الخضروات غير النشوية المحفوظة) تزيد من خطر الإصابة بسرطان المعدة.

ويمكن فصل الخضار إلى مجموعات حسب محتواها الفردي من النشا.



وتشمل أمثلة الخضار غير النشوية ما يلي:

- الجزر والبنجر والجزر الأبيض واللفت وكذلك الخضار الورقية الخضراء (مثل السبانخ والخس).

- الملفوف والبروكلي والجرجير.

- خضروات الأليوم (مثل البصل والثوم والكراث).

وتحتوي الخضراوات النشوية مثل البطاطس والبطاطا الحلوة، على مستويات أعلى من الكربوهيدرات مقارنة بالخضروات غير النشوية.

وهناك أدلة متزايدة توضح المخاطر المرتبطة بتمليح وتخليل الأطعمة، حيث كشفت دراسة تاريخية نُشرت في المجلة البريطانية للسرطان أن الأشخاص الذين يتناولون نظاما غذائيا منتظما من الأطعمة عالية الملح يضاعفون من خطر الإصابة بسرطان المعدة وفقا لتقرير نُشر في المجلة البريطانية للسرطان.

وفحصت الدراسة، التي اعتمدت على حوالي 40000 ياباني في منتصف العمر، عادات التغذية والشرب والتدخين على مدى 11 عاما.

وأظهرت الدراسة أن خطر الإصابة بسرطان المعدة لدى الرجال اليابانيين الذين يحصلون على أقل كمية من الملح كان واحدا من كل 1000 شخص سنويا. وتضاعف هذا إلى واحد من كل 500 من بين أولئك الذين لديهم أعلى كمية من الملح.



الأعراض الرئيسية لسرطان المعدة

هناك العديد من الأعراض المحتملة لسرطان المعدة، ولكن قد يكون من الصعب اكتشافها.

ووفقا لـNHS، يمكن أن تؤثر على عملية الهضم، مثل:

- الحموضة المعوية أو ارتجاع المريء.

- وجود مشاكل في البلع (عسر البلع).

- الشعور بالمرض.

- أعراض عسر الهضم مثل كثرة التجشؤ.

-الشعور بالامتلاء بسرعة كبيرة عند تناول الطعام.

وتشمل الأعراض الأخرى:

- فقدان الشهية أو فقدان الوزن دون محاولة.

- تورم في الجزء العلوي من بطنك.

- ألم في الجزء العلوي من بطنك.

- الشعور بالتعب أو انعدام الطاقة.

المصدر: إكسبريس/ RT


2022-01-25 || 09:28






مختارات


عالمياً: أكثر من 5.6 مليون وفاة بكورونا

الكاميرون إلى ربع النهائي على حساب جزر القمر

كرة الطائرة: سنجل والصداقة في مجموعتين قويتين عربياً

وضع كرفانات داخل "حومش"

ارتفاع طفيف يسبق المنخفض القطبي

قرارات مجلس الوزراء في طوباس

بلدية نابلس: جدول توزيع المياه

ارتفاع سعر صرف الدولار

أمسية "سوداء" على مهاجم ريال مدريد بنزيمة

مؤسسة ياسر عرفات تزيل رسوما مثيرة للجدل من متحفها

الصحة تمدد العمل بمراكز فحص كورونا

أمم أفريقيا: تونس "قادرة على الذهاب بعيدا" والفوز

وين أروح بنابلس؟

2024 02

يكون الجو غائماً جزئياً إلى غائم ويطرأ ارتفاع على درجات الحرارة، لتصبح أعلى من معدلها العام بقليل، وتتراوح في نابلس بين 18 نهاراً 10 ليلاً.

18/ 10

أسعار العملات

الدولار الأمريكي الدينار الأردني اليورو الأوروبي
3.63 5.13 3.93