الزراعة: سننتج نحو 27 ألف طن زيت زيتون

بدأت طواقم وزارة الزراعة بتنظيم جولات ميدانية لمعاصر الزيتون، للتأكد من التزامها بمعايير السلامة الصحية والفنية للتشغيل، بالتعاون مع وزارة الصحة والدفاع المدني ولجان السلامة العامة، لإعطاء الملاحظات اللازمة للمعاصر لتصويب أوضاعها.

وقال مدير دائرة الزيتون في وزارة الزراعة رامز عبيد لـدوز، "إن الجولات تتم في كل المحافظات وعلى كافة المعاصر، وبناء عليها نوعز للمعاصر الملتزمة لبدء التشغيل، استعداداً لموسم الزيتون ضمن موعد تحدده الوزارة وتحويل غير المستوفية للشروط منها للنيابة العامة".

وأكد عبيد، أن الوزارة لا تنشر أسماء المعاصر المستوفية للشروط، بينما تنشر بعض المديريات أسماءها، لتشجيع المعاصر الأخرى على الالتزام، إذ تعد المعاصر منشأة تنتج غذاءً للاستهلاك المباشر وأي اختلاط بملوثات خارجية، تؤثر على الزيت.

الشروط المطلوبة
وبين عبيد أن الشروط المطلوب توفرها في المعاصر تتمثل بأكثر من 20 شرطاً، من ضمنها متانة المبنى وألا تكون جدران المعصرة من (الزينكو)، الذي يؤثر على نوعية الزيت وسلامة الآلات، إضافة للتأكد من النوافذ والأبواب ومراعاة توفر شبك يمنع دخول القوارض والحشرات والتأكد من تبليط الجدران بالبلاط الصيني أو طلائها بدهان أملس، لمنع امتصاص الأوساخ.

كما تُراقب مناطق الظل في المعاصر لتخزين الزيتون ومنع تعرضه لأشعة الشمس، إذ يتأثر بالحرارة العالية. وأضاف عبيد "نتأكد من نظافة الماكينات قبل عملية العصر وجودتها ومناسبتها للمراحل المتتالية، منها تجميع الحب وغسله وطحنه وخلطه وفصله، ويجب أن تتناسب الماكينات مع القدرة والطاقة الإنتاجية".

أما شروط السلامة العامة، فتتمثل بتزويد المعاصر بنظام إطفاء مناسب ومستلزمات إسعاف أولي وحواجز تمنع الأطفال والمواطنين من الدخول لمناطق الآلات، إضافة للتأكد من مكان تجمع المياه العادمة والأوراق الناتجة عن عملية العصر ومراعاة تأمين المكان من دخول الحيوانات.

توقعات الموسم
وصرح عبيد، بأنه "وبحسب تقارير مديريات الزراعة، فمن المتوقع أن ننتج 26 إلى 27 ألف طن زيت، ما يبشر بموسم جيد لا سيما في الضفة الغربية، بينما يكون إنتاج قطاع غزة أقل من العام الماضي".

وعن آفات الزيتون، أكد عبيد "أنه لن يكون لها تأثير اقتصادي على الموسم، لكننا نتخوف من ذبابة الزيتون، التي تؤدي لتقليص كمية الزيت في الثمر المصاب والتأثير على جودة الزيت ورفع نسبة الحموضة فيه".


الكاتبة: لينا المصري
المحرر: عبد الرحمن عثمان