نابلس تستضيف المهرجان الفلسطيني لفن الطهي

نظمت جمعية ماستر شيف بلاد الشام، الأحد 20.01.2018 في منتجع الجاردنز بنابلس، المهرجان الوطني الفلسطيني لفن الطهي، بحضور وزارة السياحة ووزارة العمل وممثلي محافظة نابلس، والذي يهدف للخروج بفريق من الطهاة يمثل فلسطين في المسابقات الدولية.

بدوره، أكد نائب رئيس جمعية ماستر شيف مجدي الجعبة، أن الجمعية تهدف للنهوض بمستوى الطهاة في فلسطين، إلى جانب المتسابقين من خارجها. في حين، أوضح مدير العلاقات العامة في الجمعية رائد عطير، أن هدف الجمعية هو حماية التراث الفلسطيني من التهويد والسرقة، مضيفاً "أن المهرجان جاء بنسخته الثالثة في مدينة نابلس، نظراً لحضورها التاريخي فيما يتعلق بالطبق الفلسطيني".

من جهته، صرح ممثل وزارة السياحة في المهرجان حسان اشتية، بأن لمشاركة الوزارة دور في دعم الطهاة الفلسطينيين، باعتبارهم الجنود المجهولين في ظل نمو السياحة المتسارع والمستمر، مؤكداً "أن للإشراف على المؤسسات الفندقية أثر كبير في دعم السياحة، وعلى السائح الذي يزور فلسطين أن يتذوق المأكولات الشعبية ذات الإرث التاريخي".

كما بين عضو لجنة التحكيم هاني الجابي، أن المسابقة مقسمة لفئات المحترفين والمبتدئين والهواة، وسيتم اختيار الفائز من كل مجموعة بناءً على نظام التحكيم العالمي لمسابقات الطهي والذي يأخذ بعين الاعتبار الطبق المقدم من حيث الطعم والشكل والرائحة. وأضاف الجابي "أن اللقاء بين المستويات المختلفة يعزز الدور التكاملي فيما بينهم من خلال تبادل الخبرات، كما للحكام دور في تقديم التعليمات لمساعدتهم في مواكبة كل جديد للاحتراف".

وأعربت المتسابقة الأردنية سميرة شلبية عن سعادتها بالمشاركة في تقديم الطبق الفلسطيني، مضيفة "سنسترجع ما تفتقده موائدنا من المأكولات الشعبية في المهرجان". ويشار إلى أن المهرجان سيستمر لثلاثة أيام، كما سيقدم في يوميه الثاني والثالث الأكل الحديث والحلويات.



الكاتبة: لينا المصري

المحررة: جلاء أبو عرب