1. بيان لغرفة تجارة نابلس بشأن تنظيم الأسواق
  2. قطع الكهرباء في ياصيد
  3. دغلس يعلن إطلاق فعاليات يوم الأسير الفلسطيني
  4. هـآرتـس: فـقـط مـع حـلـفـائـنـا نـنـتـصـر
  5. يـديـعـوت: لـيـلـة الـمـسـيّـرات.. دروس اسـتـراتـيـجـيـة
  6. تقرير الأونروا 101 حول الوضع في القطاع والضفة
  7. الأمم المتحدة تطالب الجيش بالتوقف عن دعم هجمات المستوطنين
  8. قطع الكهرباء في صرة
  9. القطاع: ارتقاء 33.843 مواطناً
  10. ائتلاف دفاعي عربي لن يشارك في مغامرة ضد إيران
  11. مستوطنون ينصبون خياما غرب سلفيت
  12. اعتقال مواطن من عراق بورين
  13. أسعار الذهب والفضة
  14. إسرائيل تضع معايير لتجريم منشورات في الشبكات الاجتماعية
  15. الهيئة: 78 أسيرة يواجهن الموت يومياً في الدامون
  16. الضفة: اعتقال 25 مواطناً بيوم
  17. برهم: انتظام المسيرة التعليمية في المناطق المستهدفة أولوية
  18. كتب جديدة في مكتبة بلدية نابلس
  19. النواب الأميركي يصوت على نصين منفصلين لأوكرانيا وإسرائيل
  20. أبرز عناوين الصحف الفلسطينية

ما الذي يعنيه تاريخ الصلاحية المكتوب على أغلفة الأطعمة؟

يُعدّ هدر الطعام مشكلة كبيرة، ويساهم نسيان الأطعمة المعلبة في تفاقم هذه المشكلة. فما هو معنى تاريخ الصلاحية على الطعام المعلب؟ وهل يمكن استهلاك الطعام بعد انتهاء صلاحيته؟


قال نتعرض جميعا تقريبا إلى نسيان الأطعمة المعلبة مخزنة لفترة طويلة لدرجة انتهاء تاريخ الصلاحية المكتوب عليها، ما يدفع إلى مشكلة هدر الطعام.

ولطالما أربك هذا التاريخ المستهلكين، حيث يتساءل الكثيرون عما يعنيه على وجه التحديد وما إذا كان آمنا استهلاك الطعام "منتهي الصلاحية" أو أنه يجب التخلص منه.

ووفقا للخبراء، فإن الإجابة على هذه الأسئلة معقدة بعض الشيء.

ماذا يعني التاريخ الموجود على الطعام المعلب؟

يمكن العثور على هذا التاريخ المطبوع على الغطاء أو الملصق أو في أي مكان آخر على مغلف الطعام.

وتختلف العبارات المشيرة إلى تاريخ انتهاك الصلاحية والتي تشمل "يفضل استخدامه في/قبل" أو " الاستخدام بحلول".

وتوضح إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) أن ملصق التاريخ الموجود على الطعام يجب أن يشير إلى آخر تاريخ يحافظ فيه الطعام على أعلى مستويات الجودة والنكهة. وتهدف ملصقات التاريخ إلى عكس الجودة وليس سلامة الأغذية.

ويشير استخدام عبارة "يُفضل استخدامه في/قبل" إلى أن المنتج قد لا يكون له مذاق أو أداء كما هو متوقع ولكنه آمن للاستخدام أو الاستهلاك.

ولأن التاريخ المكتوب لا يعني انتهاء الصلاحية، فإنه ما يزال من الممكن تناول الطعام الذي لا تظهر عليه علامات الفساد بعد التاريخ المحدد.

وشرح آبي سنايدر، الأستاذ المساعد في علوم الأغذية في كلية كورنيل للزراعة وعلوم الحياة، أن تغييرات الجودة يمكن أن تشمل انقسام المنتج (على سبيل المثال عندما تحاول إخراج الكاتشب من الزجاجة، ولكن يخرج سائل أحمر مائي بدلا من ذلك) أو "الميكروبات الفاسدة" التي يمكن أن تجعل مذاق طعامك مختلفا، لكنها "لا تجعل الطعام غير آمن".

متى يصبح الطعام غير آمن للأكل؟

توضح وزارة الزراعة الأمريكية أنه إذا مر تاريخ الصلاحية أثناء وجود الطعام في منزلك، فإن الطعام "يظل آمنا وصحيا إذا تم التعامل معه بشكل صحيح إلى أن يظهر تلفا".

وتقول الوزارة إن علامات الفساد تشمل "اختفاء الرائحة أو النكهة أو الملمس وبسبب البكتيريا الفاسدة التي تحدث بشكل طبيعي"، مضيفة أنه "إذا طور الطعام مثل هذه الخصائص الفاسدة، فلا ينبغي تناوله".

وتتضمن العديد من الأطعمة إرشادات حول كيفية تخزينها. على سبيل المثال، توصي ملصقات الكاتشب بالتبريد بعد الفتح (على الرغم من أنك لا تحتاج بالضرورة إلى القيام بذلك) أو تخزين الفلفل الأسود في "مكان بارد وجاف".

وتشير وزارة الزراعة الأمريكية إلى أنه عندما لا يتم تخزين الطعام بناء على الإرشادات الموصى بها، يمكن أن تنمو البكتيريا بشكل أسرع ويمكن أن تتأثر الجودة.

وفي النهاية، إذا أمسكت بوعاء من زبدة الفول السوداني أو وعاء من الزبادي ولاحظت أنها قد تجاوزت يوما واحدا من تاريخ الصلاحية، فهذا لا يعني أنه يجب التخلص منها مباشرة في سلة المهملات. ووفق وزارة الزراعة الأمريكية وإدارة الغذاء والدواء الأمريكية، ستحتاج فقط إلى التحقق مما إذا كان الطعام ما يزال ذو نوعية جيدة أو ما إذا كان يحتوي على أي بكتيريا قابلة للتلف (وهي نصيحة يمكن اتباعها حتى قبل أيام من انتهاء تاريخ الصلاحية)، من أجل تحديد ما إذا كان قابلا للاستهلاك.


المصدر: Arabic‏ RT


2024-03-05 || 10:16






مختارات


الطقس: ارتفاع على درجات الحرارة

فرنسا تصبح أول دولة تُدرج الحق في الإجهاض ضمن دستورها

بلدية نابلس: جدول توزيع المياه

مصر: لم نصل بعد إلى نقطة تؤدي لوقف إطلاق النار

هدم منزل أسير في كفردان غرب جنين

اعتقال عدد من المواطنين من بلدة كوبر

اقتحام اللبن الشرقية

إسبانيا تبدأ بفرض عقوبات على 12 مستوطناً في الضفة

اعتقال ثلاثة مواطنين من طولكرم

وين أروح بنابلس؟

2024 04

يكون الجو صافياً وحاراً نسبياً إلى حار وجافاً، حيث يطرأ ارتفاع ملموس على درجات الحرارة، لتصبح أعلى من معدلها العام بحدود 5 درجات مئوية، وتتراوح في نابلس بين 27 نهاراً و19 ليلاً.

27/ 19

أسعار العملات

الدولار الأمريكي الدينار الأردني اليورو الأوروبي
3.76 5.32 4.00